I surgelati non temono la crisi

Anche in un anno difficile come il 2009 vendite a volume dei surgelati hanno mostrato un aumento dell’1,7% nel canale retail e anche il primo quadrimestre 2010 segnala un trend positivo. Torna a crescere, in particolare, la domanda di primi piatti surgelati (+3,8%) dopo un triennio di calo. Secondo le rilevazioni dell’Istituto italiano alimenti surgelati (Iias), nel 2009 i segmenti più dinamici sono stati i vegetali (+2,3%), le patate (+6,6%) e pizze e snack che registrano un +1,9%, grazie soprattutto alle vendite delle pizze grandi con una crescita del 3,3%. I prodotti ittici sono invece stabili: i consumatori hanno rivolto il loro maggior interesse alle referenze più innovative come panati e pastellati, cresciuti del 4,1%. Il settore delle carni surgelate ha ottenuto un +4,7% per le carni rosse e un +3,6% per quelle bianche.