NürnbergMesse (Germania) a novembre torna BrauBeviale

Le specialità creative tra le bevande hanno un carattere di esperienza fuori del comune e fanno parlare di sé stimolando la conversazione: sono proprio questi gli elementi su cui ha puntato con successo lo scorso anno il Craft Beer Corner. Alla prossima edizione della BrauBeviale l'evento sarà quindi ripreso e ampliato ulteriormente. Nel padiglione 9, presso i cinque bar riservati alla degustazione, i sommelier si dedicheranno rispettivamente a un singolo tema: luppolo, malto, lievito, specialità e varie tipologie di bicchiere per un piacere del bere differenziato. Specialmente i visitatori professionali appartenenti al commercio specializzato e alla ristorazione avranno qui l'opportunità si scoprire una volta tanto delle birre inusuali senza pregiudizi e su base neutrale. Partner dell'area di degustazione saranno Doemens, Rastal, Sahm, Spiegelau e l'università tecnica TU Weihenstephan. Chi desidera guardare al di là del proprio "bicchiere da birra" potrà inoltre aprirsi ad altri aspetti della cultura delle bevande: talvolta, infatti, gli alcolici premium e l'acqua sono più poliedrici di quanto ci si aspetti. L'American Distilling Institute, l'Highland Circle Nürnberg e la Doemens offriranno degustazioni guidate in merito. Altri highlight saranno l'assegnazione e la presentazione dell'European Beer Star indetto dall'ente promotore del salone, l'Associazione dei birrifici privati della Baviera (Private Brauereien Bayern), nonché l'European MicroBrew Symposium organizzato insieme all'Istituto di ricerca e formazione sulla birra (Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei - VLB) il giorno antecedente la fiera. Un percorso appositamente contrassegnato porterà inoltre in tutta rapidità agli espositori che riservano proposte e soluzioni speciali per i birrai creativi. 

Imbottigliamento in PET, in vetro o in lattina? Una domanda alla quale sempre più produttori di bevande dell'intero globo rispondono: "In bottiglia di PET". Con un incremento annuo di circa il 6% la Canadean continua a prevedere proprio per detti contenitori in PET la maggiore crescita nell'ambito del packaging per bevande. Motore di tutto questo è il comparto dei soft drink. Le previsioni per le bottiglie in vetro e le lattine si aggirano su un più 3%. In primo piano per tutte le tipologie di packaging sono, oltre all'impatto visivo, aspetti come l'abbattimento dei costi tramite riduzione del peso, la sostenibilità e la convenience. Esistono ad esempio lattine con tappo a vite e lattine con cannuccia integrata che esce automaticamente all'apertura. Sulla strada che porta da prodotto di nicchia a prodotto mainstream troviamo poi la bottiglia di alluminio. Il trend più attuale è dato dallo sviluppo della prima bottiglia per bevande completamente biodegradabile in fibra di legno.